|
|
Yemek Tarifleri - Oktay Usta Tarifleri
|
=====================================================
Jelatinli Tavuk Salatası
__________________________________________________
Gereçler:
1 adet orta boy tavuk
1 adet havuç
1 orta boy soğan
½ yemek kaşığı tuz
200 gr yağsız sığır kıyması 2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı limon suyu
10 yaprak jelatin
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
Yapılışı:
1-Tavuğu temizledikten sonra dörde bölünmüş havuç, soğan, tuz ve bol suyla pişirin.
2-Tavuğun etlerini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalara doğrayın.
3-Bir tencereye yumurta aklarını koyun, telle bir iki kere karıştırın. Limon suyu, kıyma ve yağı alınmış 5 bardak tavuk suyu katarak kısık ateşte 30 dakika kaynatın.
4-Tavuk suyunu bir tülbentten geçirin. (Tavuk suyu 4 bardak olmalıdır) içine suda bekletilmiş olan jelatinleri katın. Jelatinler eriyince ateşten indirin, soğumaya bırakın.
5- 4-5 parmak yüksekliğinde kare veya dikdörtgen bir kalıbın içine ½ parmak kalınlığında tavuk suyu döküp dondurun.
6-Tavuk etlerini, bezelyeleri ve küçük parçalara doşranmış havuçları jölenin üzerine serpiştirin. Kalan tavuk suyunu da üzerine dökün, tekrar dolapta soğutun.
|
|
____________________________________________________
|
|
Sitemizde oktay usta yemek tarifleri, resimli yemek tarfileri, yeşil elma tv programı tarifleri, kek tarifleri, et yemekleri, dolmalar, sebze yemekleri, salata tariflerini bulabilirsiniz.
|
|
|
