|
|
Kaygana
________________________________________________
Gereçler:
Yumurta 6 adet 300 gram
Süt 1 1/2 su bardağı 300 gram
Un 1 su bardağı 110 gram
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Sıvı yağ 3 yemek kaşığı 30 gram
Yapılışı:
Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra derince bir kaseye koy, sarı ve beyazı karışana değin çırp, sütü kat, karıştır. Unu, yumurta süt karışımını çırparak, azar azar kaseye ekle, tuzu koy, karıştır. 25 santimetre çapında bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koy, ısıt. Yumurtalı karışımın üçte birini, yaklaşık 1 su bardağını tavaya dök, kapağı kapat, alçı pembeleşince çevir, diğer yüzünü de kızart. Karışımın kalanını da aynı şekilde pişirmeye devam et. Pişmiş parçaları üst üste koy, üçgen şeklinde altı parçaya böl.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
