|
|
Çökelekli Yumurta
________________________________________________
Gereçler:
5adet yumurta
1/2litre süt
3y.kaşığı fındık yağı
2y.kaşığı creme bonjuor(arzu edilenden)
üzeri için süsleme:
kırmızı pul biber.
Yapılışı:
Biber ve soğanlar temizlendikten sonra küçük parçalar halinde kesilerek yarım bardak sıvı yağ ile genişçe bir tavada bir kaç dakika kızartılır. Kabukları soyulmuş ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesler yağın içine dökülerek, suyunu salana kadar pişirilir. Çökelek karışımın üzerine dökülerek karıştırılır. Baharatlar ilave edilir. Çökelek yağın ısısını aldıktan sonra karışım üstünde açılan yuvalara yumurtalar birbiriyle karışmayacak şekilde kırılır. Yumurta istenen kıvamda piştikten sonra tavanın altı söndürülür.
Servis Önerileri:
Yumurtalar servis tabağına alındıktan sonra domates, salatalık ve sivri biberle servis yapılabilir. Sıcak olarak yenmelidir. Kahvaltıda farklı alternatif olarak düşünülebilir.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Yumurtayı herkes farklı kıvamlarda sever. Tava, ocak üzerinde hareket ettirilerek herkesin istediği kıvam tutturulabilir.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
