|
|
Avcı Böreği
________________________________________________
Gereçler:
5 adet yufka
3 yumurta
1 paket kaleta unu yarım kilo yağsız dana kıyması
bir adet rengelenmiş kuru soğan
bir tutam tuz
bi tutam karabiber
yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Kıymayı tencerede iyice kavurun tane haline getirin.üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin.üzerine karabiber ve tuzu ekleyin en sonda sıvı yağı ekleyerek iyice pişirin.daha sonra yufkaları ortadan ikiye katlayın ve her yufkadan beş tane üçgen çıkartın.bu üçgenlerin üstüne biraz hazırladığımız harcdan koyun ve sigara böreğini sarar gbi sarın.daha sonra üç adet yumurtayı bi tabağa kırın ve çırpın başka bir tabağada galeta ununu dökün.hazırlanan börekleri önce yumurtaya sonrada da galeta ununa bulayın ve önceden ısıtılmış olan kızgın yağa atıp kızartın.
Servis Önerileri:
Her bir tabağa 2 adet börek koyup tabağın kenarlarınada kıyılmış maydonozları serpebilirsiniz.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Çırpılmış yumurtaların içerisine biraz su eklerseniz börekleriniz daha çıtır çıtır olur.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
