|
|
Toyga Çorbası
________________________________________________
Gereçler
Nohut 1/3 su bardağı 60 gram
Dövme 1/2 su bardağı 90 gram
Su 5 su bardağı 1 kg
Un 3 yemek kaşığı 18 gram
Yoğurt 1 2/3 su bardağı 360 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Margarin yada terayağ 4 yemek kaşığı 40 gram
Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram
-----------------------------------------
Yapılışı
Nohutu ve dövmeyi yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu kat, basınçlı tencerede, yumuşayıncaya değin, 1 saat pişir. Unu, ayrı bir kapta yoğurtla ez, içine pişme suyundan birkaç kaşık koyarak ılıt. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, tuzu kat, 10 dakika pişir. Yağı tavada erit, naneyi kat, birkaç kez çevir, ocaktan al, çorbanın üzerine gezdir.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
