|
|
Bulgur Çorbası
________________________________________________
Gereçler
Domates 4 küçük boy 400 gram
Yeşil biber 3 orta boy 45 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Margarin yada terayağ 4 yemek kaşığı 40 gram
Salça 1 yemek kaşığı 10 gram
Su 5 su bardağı 1 kg
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Bulgur 3/4 su bardağı 110 gram
--------------------------------------------
Yapılışı
Domatesi ve yeşil biberi yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 7-8 dakika öldür, salçayı ekle, bir iki kez çevir, su ve tuzu koy, kaynamaya bırak. Domatesi, 1 santimetreküp irilikte, biberi, yarım santimetre kalınlıkta halka şeklinde doğra. Sebzeleri ve bulguru sıcak karışıma ekle, kaynayıncaya kadar karıştır, 20 dakika pişir.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
