|
|
Fırınlanmış Karnıbahar Çorbası
________________________________________________
Gereçler
1 buyuk boy karnibahar (ya da 2 kucuk boy)
3 dis sarimsak
4 yemek kasigi zeytinyagi
5 bardak tavuk suyu 2 ufak sogan (ya da 1 ortaboy sogan)
1 defne yapragi
3 bardak tercihen yagsiz sut
tuz
Yapılışı
Firini 190 dereceye getirin. Karnibahari yikayip 2-3 cmlik parcalara bolun. Buyukce bir firin tepsisine koyun. Soganlari ve sarimsaklari da dograyip karnibaharlarin arasina koyun. zeytinyagini karnibaharlarin uzerine koyup hepsinin yaglanmasini saglayacak sekilde karistirin. Firinda yarim saat kadar karnibaharlar kizarana kadar pisirin. Ustlerinin rengi degistikce 10-15 dakikada bir karistirip alt taraflarini uste getirin - her yeri iyice kizarsin. Sonra butun firin tepsisinin icindekileri buyukce bir tencereye koyun, uzerine tavuk suyunu ekleyin. Bir de defne yapragini koyun. Karnibaharlar guzelce yumusayana kadar pisirin. Sonra defne yapragini cikarip tenceredekileri blender ya da robottan gecirip pure haline getirin. Sonra yine ocaga alin, istediginiz yumusakliga gelene kadar sutu ilave edin, 10 dakika kadar pisirin. Son olarak tuz ile agiz tadiniza uygun hale getirin. Super bir corba bizce, ozellikle karnibaharlarin firinlanmis olmasi guzel bir lezzet katiyor.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
