|
|
Simit Çorbası
________________________________________________
Gereçler
1 su bardağı ince bulgur(köftelikten daha ince),
5 su bardağı sıcak su,
1çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 orta boy kuru soğan,
1 büyük domates,
1 adet çarliston biber,
tuz, etsuyu(tablet)
Yapılışı
Yağ kızması için tencereye koyulur.Isınan yağın üzerine ufak veküp küp doğranmış soğan eklenir.Soğanlar salça ile birlikte kavrulur.Ufak ufak doğranan domates ve biber de eklenerek bir müddet pişirilir.Su eklenir,kaynamaya başladıktan sonra tuz ve et suyu eklendikten sonra bulgur da eklenerek kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.
Servis Önerileri
İsteğe bağlı olarak limon tozu, pul biber ve tencereyi ateşten almadan önce taze kıyılmış maydonoz eklenebilir.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
