|
|
Levrek Tava ( Tartar Salçalı)
________________________________________________
Gereçler
1 kg levrek ( 1 adet)
1/ 2 bardak un
2 adet yumurta
Tuz-biber
1/ 2 demet maydanoz
1 bardak sıvıyağ Tartar Salçası:
1/ 2 tertip mayonez ( 1/ 2 bardak)
2-3 adet kornişon
1 kahve fincanı kapari
1/ 2 demet maydanoz
1 katı pişmiş yumurta
Yapılışı
1. Daha önce açıkladığımız gibi balığı birer kişilik filetolara ayırın.
2. Yemek zamanına yakın balıkları tuzlayıp biberledikten sonra, önce una, sonra yumurtaya bulayın.
3. Yağda kızartıp önce peçete üzerine çıkartın. Sonra da servis tabağına yerleştirin. Maydanozla süsleyip tartar salçasıyla servis yapın.
Not: Mayoneze ince doğranmış kornişon, maydanoz, katı pişmiş yumurta ve kapari karıştırın. Tartar salçasını balıkla servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
