|
|
Tavuk Kızartması ( Çelik Tencerede)
________________________________________________
Gereçler:
1 adet yarka( İrileşmiş piliçlerin büyümüş haline “ Yarka” denir) ( 1200 gr)
2 adet küçük soğan
1 adet yeşil biber
4 orta boy domates
1 çay kaşığı kekik Sosu: 3/ 4 bardak su
1 tatlı kaşığı un
Karabiber- kırmızıbiber
Biraz süt
Yapılışı:
1. Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın. Tuz ve biberle ovun. Derin olmayan uygun bir tencereye – kızardıktan sonra yerleştirin, tavuğu çevirerek kızartın.
2. Ayıklanmış, doğranmış sebzeleri ve kekiği tavuğa katın. Üzeri sıkıca kapalı olarak çok kısık ateşte 20 dk kızartın. Tavuğu tersyüz yapın. 20 dk daha pişirin.
3. Tavuğu bir kaba çıkarıp parçalara ayırın. Tavada kalan suya un katıp karıştırın. Sonra da 3/ 4 bardak su, tuz, baharat ve biraz süt katın biraz kaynatıp indirin. Tavukla birlikte servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
