|
|
Sardalye Balığı Izgara ( Asma Yaprağında)
________________________________________________
Gereçler
1 kg iri sardalye balığı
35-40 adet asma yaprağı
Tuz Limon salçası:
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1/ 2 demet maydanoz
Tuz-karabiber
Yapılışı
1. Balıkların pullarını ve içlerini temizleyin, yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp tuzlayın.
2. Balıkları teker teker asma yapraklarına sarın. Izgarayı yağlayıp balıkları sıralayın; ızgaranın ikinci yüzünü kapatıp telle sıkıştırın.
3. Çok harlı olmayan ateş üzerinde onar dakika arayla çevirerek pişirin.
4. Balıkları dağıtmadan asma yapraklarından çıkarın ve bir tabağa alın. Üzerine limon salçası gezdirip servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
