|
|
Midyeli Pilav
________________________________________________
Gereçler
2 bardak pirinç
1 bardak zeytinyağı
3 orta boy soğan
3 orta boy domates 50 adet temizlenmiş midye içi
1 yemek kaşığı kuru veya taze nane
Tuz, karabiber, tarçın
Yapılışı
1. Soğanı incecik doğrayıp yağda hafifçe börttürün. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp doğranmış domatesi, yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş midyeleri katın. Midyeler piştiği zaman 3 bardak sıcak su, suda bekletilerek suyu süzülmüş pirinç, tuz ve baharı koyup kısık ateşte suyunu çektirin; nane katıp 30 dk demlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
