|
|
Porski çorbası
________________________________________________
Gereçler:
_350 gr.tavuk göğsü ve budu
_1 adet defne yaprağı
_150 gr.margarin
_5 çorba kaşığı un
_300 gr.süt
_Yeterince tuz,karabiber
_Bir tutam hindistan cevizi rendesi
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Tavuk defne yaprağı ile haşlanır ve süzülerek soğumaya bırakılır.Margarin tencereye konur ve eritilerek un ilave edilip miyane yapılır(yani kokusu çıkıncaya kadar kavrulur).Kavrulduktan sonra ateşten alınıp süt ve yumurta sarısı ilave edilir.Haşlanan tavuğun suyu ile koyuluğu ayarlanarak kaynatılır.Tuz,karabiber,hindistan cevizi ve soğutulup ayıklanan tavuğun etleri doğranarak içine katılır,bir taşım kaynatılır.
Servis Önerileri:
Biraz dinlendirildikten sonra servis yapılır.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
