|
|
Kestaneli Puding
________________________________________________
Gereçler:
150 gr tereyağı veya margarin
3/ 4 bardak pudraşeker
2 dilim bayat ekmek 7 adet yumurta
400 gr kestane
2 çay kaşığı vanilya
Yapılışı:
1. Tereyağla pudraşekerini bir kasede karıştırarak beyazlatın. Yumrtanın sarılarını teker teker katıp yedirin.
2. Kestanelerin kabuklarını ayıklayın. Bol suda haşlayın ve iç kabuklarını da çıkartın. Ezerek tel süzgeçten ya da püre makinesinden geçirin.
3. Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Ekmekleri ufalayarak elekten geçirin.
4. Yumurta aklarını, kestane püresini, ufalanmış ekmeği ve vanilyayı yağlı karışıma katın.
5. Yağlanmış galetalanmış bir puding kalıbına karışımı boşaltın. Kaynar suyun içinde 1 saat 15 dakika pişirin. Sudan ve soğuduktan sonra da kalıptan çıkartın. Çikolatalı sos veya krem şantiyle servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
