|
|
Bademli Hurma Tatlısı
________________________________________________
Gereçler:
2 normal su bardağı süt
100 gr margarin
2 bardak tepeleme un
½ çay kaşığı tuz
125 gr tuzsuz badem
4 yumurta Şurubu:
3 su bardağı toz şeker
2 ½ su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
2 ½ su bardaı ayçiçek yağı
Yapılışı:
1. Sütü bir tencerede kaynatın. İçine önce yağı koyun. Sonra elenmiş un ve tuz katın; karıştırarak 10 dakika pişirin ve ateşten indirin.
2. Bademlerin kabuklarını çıkartıp biraz fırında bekletin. Badem makinesinde çekin. Ilık hale gelen hamura karıştırın. Yumurtaları teker teker kırıp iyice yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Kalbur veya çatal üzerinde sararak hurma şekli verin.
4. Daha önce belirttiğimiz gibi ılık yağa atarak ve yağın ısısını yavaş yavaş yükselterek pembe renkte kızartın. Soğuk şuruba atın; 5 dakika sonra şuruptan çıkartın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
