|
|
Su Muhallebisi
________________________________________________
Gereçler:
Nişasta ¾ su bardağı 80 gram
Su 7 su bardağı 1400 gram
Süt 2 ½ su bardağı 500 gram
Şeker 2 su bardağı 360 gram
Gülsuyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Yeşil fıstık (dövülmemiş) 1 su bardağı 110 gram
Yapılışı:
Nişastayı bir su bardağı ile ez, üzerine sütü ve 3/4 su bardağı suyu ilave et, sürekli aynı yöne karıştırarak 15 dakika pişir. 25 santimetre çapta bir tepsiyi ıslat. Sıcak karışımı tepsiye dök, soğuyup hafif katılaşınca üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı su gezdir. Buzdolabında 4-5 saat iyice katılaştır. Büyük çukur bir kaseye şekeri ve kalan suyu koy, eriyinceye değin karıştır, gülsuyunu ilave et. Katılaşmış muhallebiyi kenarları 2 santimetre olan karelere kes. Kaseye şekillerini bozmadan aktar. Fıstığı iri iri kıy, muhallebinin üzerine serp. Kaselere, suyuyla birlikte servis yap.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
