|
|
Peynirli Künefe
________________________________________________
Gereçler:
Şeker 2 1/2 su bardağı 450 gram
Su 1 3/4 su bardağı 350 gram
Limon suyu 2 tatlı kaşığı 10 gram
Beyaz peynir (tuzsuz,taze) - - 375 gram
Margarin 1 su bardağı 200 gram
Tel kadayıf - - 500 gram
Yapılışı:
Şekeri ve suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan al. Peyniri ez veya rendele. Yağı, 30x30 santimetre büyüklüğünde bir tepside erit. Kadayıfı ekle. Elle iyice ovarak kadayıfı parçala ve yağı yedir, yarısını ayır. Kalan yarısını tepsiye elle iyice bastırarak yay. Üzerine peyniri koy, peynirin üzerine kadayıfın yarısını aynı şekilde yay. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, koyu pembe renkte, yaklaşık 30 dakika pişir. Fırından çıkarınca 1-2 dakika beklet. Üzerine şurubu gezdir. Üstünü kapatıp şurubu çektir. Dilimleyip sıcak servis yap.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
