|
|
Etli Kabak Dolması
________________________________________________
Gereçler:
Yeşil kabak 6 büyük boy 1250 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram
Soğan 2 orta boy 120 gram
Maydanoz 1/2 demet 30 gram
Dereotu 1/2 demet 20 gram
Domates 2 küçük boy 200 gram
Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Nane 2 yemek kaşığı 2.6 gram
Su 1 1/4 su bardağı 250 gram
Margarin 1 yemek kaşığı 10 gra
Yapılışı:
.jpg)
Sebzeleri yıka. Kabakları enine ikiye böl, kenar kalınlığı 2-3 milimetre olacak şekilde içlerini oy, içlerini 1/2 tatlı kaşığı tuz ile tuzla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, maydanoz ve dereotunu ayıkla, hepsini ince ince kıy. Domatesin birini rendele. Pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, domates, kıyma, tuzun kalanını, kara biber,1/4 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Kabakları bu içle doldur, ağızlarını kalan domatesi dilimleyerek kapat, tencereye yerleştir. 1 su bardağı sıcak su katıp yaklaşık 1 saat pişir.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
