|
|
Puf Böreği (Yoğurtlu)
________________________________________________
Gereçler:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta 2-3 yemek kaşığı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 küçük çay bardağı su
Kızartmak için: 1 ½ bardak ayçiçek yağı
Yapılışı:
1. Un ve tuzu eleyin, ortasına yumurta, yağ ve yoğurt koyup su ekleyerek yoğurup yumuşakça bir hamur yapın. 30 dakika dinlendirin.
2. Hamuru, iki ceviz büyüklüğünde pazılara ayırın. (15 pazı olabilir)
3. Hamurları, hafif unlanmış yerde, teker teker yuvarlak biçimde ve 2-3 mm kalınlığında açın. Bir ucuna yeterince iç koyun ve yarım daire biçiminde kapatıp kenarlarını birleştirin.
4. Bol kızgın yağa atıp sallayarak açık pembe renkte kızartın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
