|
|
Kuru Köfte
________________________________________________
Gereçler:
1 kg orta yağlı koyun eti veya sığır eti karışımı kıyma
3 orta boy patates veya 3 büyük dilim bayat ekmek
2 yumurta
1 demet maydanoz 2 orta boy soğan
Tuz-karabiber
3 yemek kaşığı un
2 bardak bitkisel sıvıyağ
Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayıp püre haline getirerek, ya da ekmek içini suyla ıslatıp sıkarak kıymaya karıştırın. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve iki yumurta katarak iyice yoğurun.
2. Yumurtadan daha küçük parçalara ayırıp ıslak avuç arasında parmak biçiminde uzunca yuvarlayın. Una buladıktan sonra kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
