|
|
Sebzeli Köfte
________________________________________________
Gereçler:
500 gr dana kıyması
2 dilim bayat ekmek
1 büyük soğan
½ demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz-karabiber
1 yemek kaşığı margarin Sebzeler:
2 orta boy havuç
3 orta boy patates
1 su bardağı iç bezelye
3 orta boy domates
1/ 2 bardak bitkisel sıvı yağ
Yapılışı:
1. Dana kıymasına ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta katıp iyice yoğurun.
2. Patates ve havuçları ayıklayıp yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Kızdırılmış yağa atarak açık pembe kızartın.
3. Dibi düz büyücek bir tepsi ya da kulplu tencereye önce patatesleri, sonra havuçları koyun. Hazırladığınız küçük yassı köfteleri de sebzelerin üzerine sıralayın. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayıp haşlanmış bezelyelerle birlikte etlerin üzerine serpiştirin.
4. Bir kaşık yağ, bir çay kaşığı tuz ve ½ bardak su koyup kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
