|
|
Havuç Köftesi
________________________________________________
Gereçler:
500 gr havuç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kıyılmış dere otu
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz- karabiber Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı un
Üstü için:
1 bardak yoğurt
2 diş sarmısak
Yapılışı:
1. Havuçları yıkadıktan sonra çelik tencerede az suyla ateşe koyun. Yumuşayınca süzgece boşaltın. Kabuklarını temizleyip ezerek püre haline getirin.
2. Küçük bir tencerede yağı eritip unu katın.Kısık ateşte karıştırarak sararmadan kavurun.Ateşten indirin ve soğumaya yakın havuç püresi, maydanoz. dereotu. kimyon. karabiber, tuz ve 1 yumurta katıp yoğurarak bir hamur yapın.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Un serpilmiş yerde, uzun ya da yuvarlak biçimde şekillendirin. Kızgın yağa atarak kızartın ve kevgirle çıkartıp kağıt peçete üzerine koyun.
4. Servis tabağına yerleştirin ve sarmısaklı yoğurla servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
