|
|
Ali Nazik
________________________________________________
Gereçler:
6 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 kg yoğurt
4 diş sarımsak
Tuz,kırmızı biber,karabiber
1 fincan zeytinyağı
Yapılışı:
Patlıcanları közleyip soyalım daha sonrada iyice ezelim.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım ve içerisine ezdiğimiz közlenmiş paylıcanları ekleyip bulamaç haline getirelim.
Bir yandan zeytinyağ ile kıymayı kavuralım indirirken sonra içerisine tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
Servis Önerileri:
Karışımlı yoğurdu servise koyduktan sonra kavurduğumuz kıymayı sıcak olarak üzerine servis yapalım en son yağda kavurduğumuz kırmızı biberi ali naziğin üzerine dök. Kıymanın sıcak servis yapılması şart.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
