|
|
Çingene Kebabı
________________________________________________
Gereçler:
10 adet patlican.
10 sivri biber.
10 aci biber(istege bagli)
6-7 adet domates. sarimsak.
yeteri kadar limon suyu
yeteri kadar sirke.
yağ
Yapılışı:
Patlicanlari ve biberleri kömür atesinde közleyin.Soguduktan sonra satirla önce patlicanlari sonra biberleri iyice ezilene kadar kesin.Bunlari bir kabin icine koyun. Sonra domatesler bicak ile dilimleyin sonra satir ile ufak ufak kesin.Bunu patlican kabina ekleyin. Sarimsaklari dövün. Hepsini karistirin.Limon suyundan ve sirkeden istenilen kadar karisima ekleyin. Az miktarda da yag ekleyerek hepsini beraber karistirin.Afiyet olsun.
Servis Önerileri:
Buz dolabinda bekledikten sonra soguk servis yapin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
