|
|
Taze Börülce Salatası
________________________________________________
Gereçler:
1/2 kg.taze börülce
1/2 kg.koruk(olmamış üzüm)
3 ç.k elma sirkesi
3 ç.k z.yağ
1 ç.k tuz 5 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı k.pulbiber
Yapılışı:
Börülceler iki uçlarından koparılarak ayıklanır,kayna-
yan suda 20 dakika haşlanır,suyu süzülerek bir kaba alınır.
İçine z.yağ,koruk(bulunmazsa)
elma sirkesi ve sarımsaklar
ince kıyılarak karıştırılır.
Servis tabağına alınır,
üzerine ince kıyılmış maydanoz ve dere otu serpilir
üzeri k.pul biberle süslenerek servis edilir.
Servis Önerileri:
Servisten önce üzerine 3 ç.k
yoğurt 1 ç.k su ile ezilerek konup 1 ç.k z.yağ gezdirile-
rek 1 çay kaşığı k.pulbiberle
süslenerek servis edilirse,
göze hitap ederek iştah açar.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
