|
|
Tarama (Ekmekli)
________________________________________________
Gereçler:
250 gr turuncu havyar
150 gr ( 2 dilim) bayat ekmek
200 gr (1 bardak) zeytinyağı 1 kahve fincanı limon suyu
1 çay kaşığı kırmızıbiber
½ demet maydanoz
Yapılışı:
1-Havyarı porselen bir kaseye koyun, süt veya suyla ıslatılmış ekmek içini katın. Kısık ateş üzerinde tahta çatal veya kaşıkla karıştırarak gevşetin.
2-Taramayı tel süzgeçten geçirin. içine 2 yemek kaşığı sıcak su katın, telle karıştırarak azar azar zeytinyağı ve limon suyu yedirin.
3-Taramayı bir salata tabağına alın, üzerini maydanozla süsleyin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
