|
|
Kuru Bezely Ezmesi
________________________________________________
Gereçler:
250 gr. Kuru bezelye
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 küçük baş kereviz
1 adet defne yaprağı 1 yemek kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı un
tuz-karabiber
Yapılışı:
1-Bezelyeyi ayıklayip yıkayin. 3-4 saat suda bekletin.
2-içerisine iri doğranmış soğan, havuç, kereviz, defne yaprağı, tuz, karabiber, limon suyu koyarak kısık ateş üzerinde yumuşayıncaya kadar pişirin.Sonra süzgeçten geçirin.
3-Unla yağı 1-2 dakika kavurun. Bezelye ezmesini ekleyip biraz daha kavurun. Uygun bir tabağa boşaltın. Ordovr olarak veya et yemekleriyle servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
