|
|
Fasulye Ezmesi
________________________________________________
Gereçler:
250 gr. Kuru fasulye
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı hardal
2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber kırmızı biber
1 çay kaşığı şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
½ kahve fincanı zeytinyağı
½ demet maydanoz
Yapılışı:
1-Fasulyeyi akşamdan ıslatın.Yumuşayana kadar haşlayın.
2- Pure makinesinden veya tel süzgeçten tahta kaşıkla bastırarak geçirin.Bir yumurta sarısı, tuz, hardal, biber, şeker koyup karıştırın.
3-Zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.Uygun bir tabaşa alıp üzerini maydanozla süsleyin, gerekirse zeytinyağı gezdirin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
