|
|
Patlıcan Salatası (2)
________________________________________________
Gereçler:
1 kg. (orta boy) patlıcan
½ su bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı limon suyu 3 orta boy domates
½ demet maydanoz
Tuz
Yapılışı:
1-Patlıcanları harlı ateş üzerinde çevirerek pişirin.Siyah kabuklarını bıçak yardımıyla soyun.
2-Porselen veya cam bir kaseye limon suyu, zeytinyağı, tuz koyup karıştırın.Patlıcanları da katıp bir çatalla ezerek macun haline getirin.
3-Patlıcan salatasını uygun bir tabağa alın,üzerini maydanoz yaprakları ve domates garnitürleri ile süsleyin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
