|
|
Biftek ( Izgara)
________________________________________________
Gereçler:
1 kg sığır bifteği ( fileto, antrekot, veya sokum tarafı)
Marinad:
1/ 2 bardak bitkisel sıvıyağ
1/ 2 kahve fincanı soğan suyu 1/ 2 kahve finacanı limon suyu
Tuz-karabiber
Yapılışı:
1. Biftekleri 125 gramlık dilimler halinde böldürüp yarım parmak incelikte dövdürün. İki üç gün yağda bekletin.
2. Izgara yapmadan 2-3 saat önce soğan suyu ve limon suyu sürün. Etleri ızgaraya dizin ve 5-6 parmak yükseklikteki ateşin üzerine yerleştirin. 4-5 dakika arayla altüst yaparak 8-10 dakika kurutmadan pişirin.
3. Etleri servis tabağına alıp tuzlayıp biberleyin. Üzerlerine birer parça tereyağı koyarak servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
