|
|
Şatobrian ( şiş )
________________________________________________
Gereçler:
750 gr sığır eti ( bonfile kısmı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber
Yapılışı:
1. Sığır bonfilesinin kalın kısmından kestirip sinirlerini çıkarttırın. Her tarafını iyice yağlayın. Fileyi kesmeden uzunlamasına bir şişe geçirin. 4-5 parmak yüksekliğinde bir ateş karşısında çevirerek ve arada yağlayıp 20 dakika pişirin.
2. Pişen bonfileyi tuzlayıp biberleyin ve üzerine tereyağı koyun. Dilimler halinde kestikten sonra servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
