|
|
Turnedo ( Bonfilenin Bir çeşidi)
________________________________________________
Gereçler:
4 dilim beyaz ekmek
4 dilim turnedo
200 gr mantar ( haşlanmış) Biraz beyaz şarap- biraz kızartma yağı
Tuz-karabiber
Bernez sos ( bak soslar)
Yapılışı:
1. Ekmeklerin iki yüzünü de kızartın. Birer yüzüne ince bir kat bernez sos sürün ve kesilmiş mantar dilimleri yerleştirin.
2. Etleri tuzlamadan çevirerek kızartın. Sonra tuz ve karabiber serpin. Ekmek dilimlerinin üzerlerine yerleştirin. Yanına haşlanmış kuşkonmaz ve bir dilim domates koyun.
3. Tavada kalan kızartma yağına biraz şarap dökün, kaynayınca bernez sostan katın ve bu sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
Not: Turnedo, haşlama patatesle de servis yapılır.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
