|
|
Bonfile Mantarlı
________________________________________________
Gereçler:
1 kg sığır bonfile
2-3 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
Tuz-biber
Garnitürü:
400 gr mantar
2 orta boy soğan 1 çay bardağı şarap
1 çay bardağı et suyu
3 orta boy domates
Yapılışı:
1. Bonfileyi , bonfile madlende olduğu gibi hazırlayıp pişirdikten sonra servis tabağın alın.
2. Bir tavada tereyağını eritin; içine kıyılmış soğan ve mantarları katın. 10 dakika kadar, ara sıra karıştırarak sote yapın. Şarap, et suyu ve biraz tuz koyup kısık ateşte 10 dk kaynatın.
3. Servis yaparken mantarlı sosu etlerin üzerine dökün ve yanına da ızgarada pişirilmiş domatesleri koyun.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
