|
|
Dana Pirzolası
________________________________________________
Gereçler:
1 kg körpe dana pirzolası ( antrekot tarafı) 3/ 4 bardak bitkisel sıvıyağ ( eti bekletmek için)
Tuz-karabiber-kekik
Yapılışı:
1. Dana pirzolasını kemikli olarak bir kişiye 175-180 gramlık parçalar halinde kestirip hazırlattırın.
2. Pirzolayı yağın içinde 3-4 gece, buzdolabında bekletin. Isıtılmış ızgaraya sıralayın. Dört beş dakika arayla önce bir yüzünü, sonra da diğer yüzünü kızartın. Sıcak servis tabağına alırken tuz, biber ve kekik serpin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
