|
|
Krep Süzet
________________________________________________
Gereçler:
1/2 lt süt ( 2,5 su bardağı)
4 yumurta
1/2 paket vanilya
1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 3/4 bardak un
1/2 bardak pudraşeker- biraz tuz
1 bardak kayısı marmelatı
Yapılışı:
1. Ölçülü un, vanilya, limon kabuğu rendesi, eritilmiş 1 kaşık yağ, 1 tatlı kaşığı dolusu pudraşeker ve yumurtaları cam bir kaseye koyup bir telle karıştırın. Biraz tuz ve yarım litre süt katın.
2. Bu sulu karışıman birer kepçe alıp hafif yağlanmış 20 cm çapındaki bir teflon tavaya boşaltın. 2 mm inceliğindeki yufkaları çevirerek kızartın; bir tahta üzerine çıkartıp üst üste koyun.
3. Yufkaların pişmesi tamamlanınca birer yüzüne marmelat sürüp önce ikiye sonra yine ikiye katlayarak üçgen biçimine getirin. Bir tabağa koyun ve üzerine pudraşeker eleyip ılıkken servis yapın.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
