|
|
Yassı Kadayıf
________________________________________________
Gereçler:
500 gr yassı kadayıf ( 12 adet)
1 bardak süt
4 adet yumurta
1,5 bardak sıvı yağ
Şurubu;
3 tepeleme su bardağı tozşeker
3 barak su
1/4 limon
100 gr ceviz içi ( 1 bardak)
Yapılışı:
1. Kadayıfın kenarlarını birer parça kesin ve soğuk süte batırıp çıkartın.
2. Yumurtaları bir kaba kırıp biraz çalkalayın. Kadayıfları yumurtaya bulayarak kızdırılmış yağa atın; alt ve üstlerini çevirerek pembe renkte kızartın.
3. Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp kadayıfları içine atın ve üzeri kapalı olarak kaynatın; arada üzerine şurup gezdirin. Şurup koyulaşınca ateşten indirin ve tenceresinde soğutun.
4. Kadayıfları bir servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.
|
|
____________________________________________________
|
|
|
