Den Çorbası

MALZEMELER

250 gr yarma

10 su bardağı kemik suyu

1 adet soğan

500 gr yoğurt

½ adet limon suyu

3 yemek kaşığı tereyağı

2 adet yumurta sarısı

2 kahve fincanı un

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

½ çay kaşığı nane

½ çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI

Yarmayı haşlayın ve ayrı bir tencerede un, yumurta ve 1 çay bardağı suyu pütürsüz olana kadar karıştırın. Üzerine kemik suyunu ilave edin ve haşlanmış yarmayı da karıştırarak ekleyin. Diğer bir kapta, ince doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı tereyağında sote edin, yoğurdu yedirin, naneyi ve limon suyunu da ekleyin. Bu karışımı tuz ve karabiber ile birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tereyağı ile kırmızıbiberi kızdırıp, pişmiş çorbanın üzerine gezdirin.