Garbür Çorbası

MALZEMELER

8 kişilik

2 adet iri soğan

2 çorba kaşığı yağ

2 adet iri patates

1 adet iri havuç

1 küçük kereviz

1 adet orta boy kabak

1 küçük kereviz

15 adet ayşe fasulye

2 çorba kaşığı un

1 tatlı kaşığı tuz

12 su bardağı et suyu

HAZIRLANIŞI

Soğanı piyaz gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra soğanı ve diğer sebzeleri ilave edin. 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. Sonra unu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ilave edip bir saat pişirin. Sonra püre makinasından geçirin. Bu çorbada patlıcan hariç mevsime uyan ne sebze varsa onunla yapabilirsiniz.