Kremalı Domates Çorbası

MALZEMELER

60 gr un

1 litre beyaz et suyu

1 defne yaprağı

100 ml. krema

50 gr tereyağı

75 gr domates püresi

75 gr havuç

75 gr soğan

Yeteri kadar kekik

5 kişilik

HAZIRLANIŞI

Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun. Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin. Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın. Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun.