Havuçlu Haydari

MALZEMELER

Bir adet orta boy soğan

4 adet orta boy havuç

4 diş sarımsak

Bir kase süzme yoğurt

Tuz

karabiber

nane

kekik

kırmızı pul biber

1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Sıvı yağ içine doğranan soğanlar pembeleşince, rendelediğiniz havuçlar ve baharatlar, bu karışıma katılarak sotelenir. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda yeterince tuzda katarak, malzemenin üzerine dökülerek karıştırılır. İyice harmanlanan malzeme seçtiğiniz meze tabağına konup süslenerek (Dere otu, maydanoz ile) servis yapılır.