Kitel İçli Köfte

MALZEMELER

hamuru için :

4 su bardağı köftelik bulgur

3 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı tuz

alabildiği kadar un

içi için

300 gr kıyma

2 orta boy soğan

biraz tuz

2 tatlı kaşığı karabiber

isteğe göre reyhan

HAZIRLANIŞI

1 gün önceden bulgura sıcak su ve tuzunu ilave edin ertesi gün unla yoğurup hamur haline getirin. Diğer bir tarafta yağ ile soganı ve kıymayı kavurun içine tuzu karabiberi ve reyhanı katıp karıştırın hazırladığınız hamuru da yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içini açın hazırladığınız kıymayı içine koyup kapatın. Kaynar suya atıp haşlayın sıcak servis yapın.