Peynirli Kırmızı Biber

MALZEMELER

1/2 demet maydanoz

150 gr beyaz peynir

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

3 adet közlenmiş kırmızı biber

2 çay kaşığı zeytinyağı

tuz

karabiber

taze soğan sapları

HAZIRLANIŞI

Beyaz peyniri rendeleyin, maydanozu kıyın ve dövülmüş cevizle birlikte bu üç malzemeyi iyice karıştırın. Zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Hazırlanan harcı közlenmiş kırmızı biberlerin içine paylaştırın ve içlerini doldurduktan sonra 4 cm kalınlığında doğrayın. Taze soğan saplarını önce kaynayan suya sonra soğuk suya atıp süzdürüp biberleri bunlarla bağlayın.