Peynirli Piliç Topları

MALZEMELER

300 Gr piliç ğöğüs (haşlanmış)

1 Çorba kaşığı tereyağı

1 Çorba kaşığı un

1/2 Su bardağı süt

150 Gr bayat ekmek içi

3 Yumurta

100 Gr cheddar yada kaşar peyniri

Kızartmak için sıvı yağ

Karabiber

Tuz

HAZIRLANIŞI

Kalın dipli bir tavada tereyağını eritip unu ilave edin. Un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun, süt ve baharatları koyup sos koyulaşıncaya kadar kaynatıp, ocağın altını kapatın. Diğer tarafta mutfak robotunun içine bayat ekmek içini, piliç etini, peyniri ve yumurtaları kırıp püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Servis tabağına aldığınız topların üzerine hazırladığınız sosu döküne ve her topa bir kürdan batırıp servis yapın.