Salatalık Turşusu

MALZEMELER

2 kg Çengelköy salatık

1 su bardağı üzüm sirkesi

10 diş sarmısak

5 adet kereviz yaprağı

alabildiği kadar su

kaya tuzu

HAZIRLANIŞI

Yıkanmış salatalıkları kavanoza yerleştirin.Kabukları soyulmuş sarmısakları, üzüm sirkesini, tuzu ve alabildiği kadar suyu iyice karıştırıp kavanozun içine boşaltın.Kereviz yapraklarını yerleştirip kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

NOT: Turşunun tuzunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Uzun süre dayanmasını istiyorsanız tuzunu fazla koymanız gerekir. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.