Levrek Şiş

MALZEMELER

1 kg levrek filatosu, kuşbaşı doğranmış

12 domates

12 arpacık soğanı

yarım su bardağı aycicek yağı

1 çay kaşığı tuz

yarım çay kaşığı kekik

12 yeşil biber

1/4 su bardağı bira

1 diş sarmısak, ince kıyılmış

6 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Yağı, baharatları, sarmısağı ve birayı karıştırıp, balığın üzerine döktükten sonra 2 saat kadar dinlendirin. Az haşladığınız soğan ve biberleri, balık ve domateslerle birlikte şişe dizip, ızgarada pişirin.