Dana Pirzola

MALZEMELER

6 adet dana pirzola

3/4 su pardağı pirinç

250 gr domates suyu

6 yeşil biber, ince kıyılmış

yarım su bardağı bira

1 su bardağı sıcak su

yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

tuz, karabiber, kekik

8 kişilik

HAZIRLANIŞI

Pirzolaları tuzlayıp bir tavada çevirin, yanlarına pirinç koyup bir tepsiye yerleştirin. Su, bira, domates suyu ve baharatları beraberce karıştırıp bir sos oluşturun, bunu pirzolalarla pirinçlerin üzerine dökün. Daha sonra tepsiyi alüminyum folya ile örtüp, fırında 45 dakika kadar pişirin . Pirzolaların üzerine kıyılmış yeşilbiberleri koyun, daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini gezdirin. Folyoyu yeniden kapatarak 8-10 dakika kadar daha pişirin.