Dana Pirzola (Fin Bek)

MALZEMELER

4 kişilik

4 adet dana pirzolası

1 tatlı kaşığı tereyağı

3 kahve fincanı krema

4 çorba kaşığı rafine yağı

tuz

bir tutam karabiber

HAZIRLANIŞI

Dana pirzolalarını tuzlayıp biberleyin ve hafif unlayın. Bir tavaya rafine yağını koyup kızdırın, dana pirzolalarını tavaya yerleştirin. Orta ateşte üçer dörder dakika alt üst pişirip bir güvece veya servis tabağına çıkarın. İçindeki yağı döküp kremayı ilave din. 1-2 dakika kaynatıp ateşten alın. Tereyağını karıştırarak yedirip dana pirzolalarının üzerine dökün ve servis edin. Garnitür olarak yanında patates verilir.