Konyaklı Mantarlı Stroganoff

MALZEMELER

400 gr Dana Kuşbaşı

200 gr Mantar

1 Adet Soğan

100 gr. Taze Krema

50 gr Tereyağı

1 Bardak Konyak

2 Bardak Su

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber

Karabiber

Tuz

1 Defne Yaprağı

HAZIRLANIŞI

Eti kızarana kadar tereyağında kavurun İnce doğranmış soğanları ve mantarları ilave edin, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. Defne yaprağı ve konyağı ilave edip ve flambe edin. 2 bardak su, tuz ve karabiber ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynatın. Taze kremayı ilave edin, kaynayınca kırmızı pul biberi üzerine serpiştirin.Pilav veya makarna ile hemen servis yapın

Not : Bu yemeği konyaksız da yapalabilirsiniz..