Makbule

MALZEMELER

1 kg kuşbaşı et

2 su bardağı pirinç

2 adet soğan

2 adet havuç

2 çorba kaşığı tereyağ

2 adet salatalık

250 gr yoğurt

HAZIRLANIŞI

Et bir tencerede güzelce kavrulur. Büyük bir tencerenin dibine soğan ve havuç döşenir. Üzerine et onun üzerine de pirinç döşenir, tekrar soğan ve havuç tekrar et tekrar pirinç döşenerek tencere doldurulur az bir su ilave edilerek karıştırmadan pişirilir. Pirinçler pişince tencere büyük bir sofra tepsisine ters kapatılarak boşaltılır. Tepsinin kenarları salata ve yoğurtla süslenir.