Viyana Şnitzeli

MALZEMELER

4 parça biftek

4 çorba kaşığı un

175 gr ufalanmış ekmek kırıntısı

2 yumurta

100 gr tereyağ

tuz

HAZIRLANIŞI

Etlerin iki tarafına da tuz serpin daha sonra bir kaba un ve tuz karıştırıp koyun. İkinci kaba çırpılmış yumurta ve üçüncü kaba da ekmek kırıntılarını koyun büyük bir tavada tereyağını eritin. Biftekleri sırasıyla ilk önce una sonra yumurtaya son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp kızartın. Etlerin üstü kahverengileşince ateşten alıp servis yapın.